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莲是多年生水生花卉,我国地无分南北东西,凡有水处皆能种植。莲在我国历史悠久,有着5000年的利用史和3000年的栽培史。文化,从广义来讲,是指人类所创造的一切物质文明和精神文明的总和。

莲的从野sheng到人工栽培经历了大概两三千年,到西周时已有了确切人工栽培的记载。

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莲从***早在民间的流传，到后来的fo教、道教，再到更广泛的社会文化，其象征意义一直在不断地被延伸。莲具有特殊的zong教地位和象征意义，喻示光明、美好、高洁。莲在fo教中表现出***鲜明的特殊文化意义。

寺庙中莲花形象到处可见，佛祖释迦牟尼，端坐在莲花宝座上，其他菩萨，或手持莲花，或脚踏莲花，或作莲花手，或抛洒莲花。fo教的八件吉祥宝物有法螺、法i轮、宝伞、白盖、莲花、宝瓶、金鱼、盘肠。我国的诗文多以莲喻佛，借莲比喻佛心。

“莲”与“荷”的得名，颇为有趣。植物中的极大多数，通常是先开花，后结果实，而“莲”则是在开花的同时，它的胚珠“莲蓬”即开始出现。再者从栽培后75～90天，从茎基部分枝2-3节的地方，割取全草为蕞合适，割后要加强水肥管理，准备割第二次。明代王象缙《群芳谱》在论述“莲”之时，说“凡物先华而后实，独此华实齐生。”莲子的质量，依品种、产地、农艺技术、采收季节等的不同而有差别。就采收季节而言，大致上农历“大暑”前后采收的莲子，称为“伏莲”或“夏莲”，其颗粒大、肉质厚、胀性好、口感酥；“立秋”之后采收的莲子，称为“秋莲”，颗粒小、肉质薄、胀性差、口感硬。

勇忠机械设备厂与您分享莲子煲猪肚的做法步骤

1.猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片，加葱姜料酒焯一水，将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条，姜切片葱切段。　　

2.将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅，大火烧开转小火煮一个小时，准备蒜苗碎，用盐和胡椒粉给汤调味